פסטרמה עוף עם דבש

 פסטרמה דבש ביתית טרייה ועסיסית, ילדים ממש אוהבים 😋

רכיבים למשרה:

1 ק"ג חזה עוף שלם

1 וחצי ליטר מים

1 כף מלח

4 כפות דבש

1 כף זרעי חרדל

1 כף טימין

3 שיני שום כתושות

* לערבב הכל ביחד ולהשרות לילה במקרר.

* לחמם תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.

* להוציא את העוף ולשטוף אותו משאריות החרדל והטימין.

רכיבים למעטפת:

3 כפות פפריקה מתוקה

3 כפות דבש

3 כפות שמן זית

* לערבב הכל ולעטוף את העוף הייטב.

* לבחור את הנתח הכי עבה ולהכניס למרכז את המחט של המד טמפרטורה.

* לכוון את הטמפרטורה ל 85 מעלות ולהכניס לתנור.

* למי שאין מד טמפרטורה - אפייה של כ 40 דקות (עדיפות למד טמפרטורה - קשה לנחש את הזמן המדוייק).

* מקררים הייטב.

* ופורסים  :)

בתיאבון 😊

אמירוס